Folar de Páscoa à Moda Antiga

1. Comece a preparar a massa do folar de Páscoa, misturando numa taça o fermento e a água morna. Deixe repousar uns minutos.
2. Coloque a farinha noutra taça e junte-lhe o sal e o açúcar. Misture bem. Acrescente o óleo de milho FULA e misture de novo até incorporar.
3. Acrescente o preparado de fermento, a aguardente e os ovos e amasse tudo até ter uma massa macia e uniforme.
4. Deixe que a massa do folar levede cerca de uma hora ou até dobrar de tamanho. Retire um pouco da massa para fazer a decoração dos fios que rodeiam os ovos cozidos.
5. Coloque a restante massa num tabuleiro sobre uma folha de papel vegetal em formato de bola. Se a massa estiver muito suave ao toque adicione a farinha necessária para a trabalhar com as mãos.
6. Decore o folar de Páscoa com os ovos cozidos e uma cruz da massa reservada. Pincele com uma gema de ovo batida.
7. Aqueça o forno a 200ºC. Quando este estiver bem quente, leve o folar a cozer durante cerca de 40 minutos ou até estar bem dourado.

Dica

Agora que já tem o Folar de Páscoa pronto, espreite esta sugestão para prato principal do menu da Páscoa: Borrego Assado com um assado de cenouras e batatas.