ASSADO DE CENOURAS E BATATA NOVA
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºc.
- Corte as batatas primor em quartos. Descasque e corte as cenouras todos em rodelas grossas.
- Disponha tudo misturado num tabuleiro de forno e regue com o óleo de coco, o sumo de laranja e polvilhe com os orégãos. Tempere com sal a gosto e leve ao forno cerca de 40 minutos ou até os legumes a batata estarem tenros e dourados.
INGREDIENTES
- 1 kg de batata primor
- 2 cenouras amarelas
- 2 cenouras roxas
- 2 cenouras laranjas ou normais
- 4 c. sopa de óleo de coco
- ½ laranja (sumo)
- 1 c. sopa de orégãos
- Sal q.b.
