BORREGO COM CROSTA DE PISTÁCIO
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Regue a carne com 2 c. sopa de óleo e tempere com sal e pimenta a gosto.
- Numa frigideira com 1 colher de sopa de óleo sele o borrego de forma a ficar corado por fora. Transfira para um tabuleiro de forno.
- Num robô de cozinha junte os dentes de alho, os pistácios, os coentros, o pão ralado, a mostarda e 1 c. sopa de óleo original. Triture tudo até obter uma pasta grossa e cubra o borrego com esta mistura. Leve ao forno cerca de 30 minutos.
- Sirva com uma salada quente ou um assado de batata e legumes.
INGREDIENTES
- 1 carré de borrego
- 4 c. sopa de Óleo Fula Original
- Sal e pimenta q.b.
- 2 dentes de alho
- 100 g de pistácios
- 30 g de coentros
- 75 de pão ralado
- 1 c. sopa de mostarda
