Receita de Hummus de Beringela com Óleo de Sementes de Sésamo Tostadas
Produto Estrela
Quantidade
4 pessoas
Tempo
75 minutos
Dificuldade
Fácil
Receita de Hummus de Beringela com Óleo de Sementes de Sésamo Tostadas
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC. Com um palito faça alguns furos na beringela e coloque a assar, cerca de 1h.
- Entretanto, prepare os restantes ingredientes. Corte a cebola em rodelas finas e pique os dentes de alho. Numa frigideira, junte o óleo Fula Nativos Sementes de Sésamo Tostadas e deixe aquecer. Salteie a cebola e o alho até ficar caramelizado.
- Quando as beringelas estiverem assadas, deixe arrefecer e corte a meio, retire apenas o interior.
- Num processador de alimentos, junte todos os ingredientes e o interior da beringela. Triture até obter uma pasta cremosa.
- Sirva o hummus de beringela e polvilhe com a salsa picada.
INGREDIENTES
- 2 beringelas pequenas
- 3 ou 4 c. de sopa de óleo Fula Nativos sementes de sésamo tostadas
- 1/2 limão sumo
- 1 cebola picada
- 2 dentes alho
- 1 c. sopa tahini (pasta de sementes de sésamo)
- q.b. Colorau
- q.b. Sal e Pimenta preta
- q.b. Salsa picada fresca
