Chamuças de carne com molho de iogurte

Chamuças de carne com molho de iogurte

Preparação

1.   Junte a farinha , o sal, o óleo Fula Original e a água numa tigela. Amasse bem e deixe repousar enquanto prepara o recheio.
2. Aqueça o óleo Fula Original numa frigideira, junte metade da cebola picada, o gengibre ralado e o alho picado. Deixe alourar, junte o caril, o sal e a carne de vaca muito bem picada.
3. Mexa bem e deixe cozer em lume brando durante 10 a 15 minutos. Adicione um pouco de água, no caso de secar demais.
4. Junte a este preparado o garam masala, as folhas de hortelã picadas e os coentros picados, mexa bem.
5. Retire do lume e deixe arrefecer.
6. Faça pequenas bolas com a massa e numa superfície com farinha, estenda-as e corte-as em forma de quadrados com mais ou menos 10 cm de largura. Deite uma colher de sopa de recheio no centro de cada quadrado de massa, dobre de forma a criar um triângulo.
7. Dobre as pontas, para que a chamuça não se abra ao fritar.
8. Aqueça bem o óleo Fula Original e deixe fritar as chamuças. Ao retirar do óleo Fula Original, passe-as por papel absorvente, para retirar o excesso.
9. Para o molho junte numa taça o óleo Fula Original juntamente com o limão. Envolva com cuidado o iogurte e em seguida os dentes de alho bem picados e o pepino ralado e escorrido. Misture bem e sirva com as chamuças.  

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