Chamuças de Grão
Preparação
- Com a varinha mágica transforme o grão em puré.
- Numa panela leve o açúcar ao lume com muito pouca água e deixe o açúcar engrossar até atingir o ponto de pérola.
- Junte o grão em puré e a raspa de limão e, se desejar, uma colher de canela.
- Deixe ferver uns minutos e tire do lume. Quando tiver arrefecido um pouco, junte as gemas e enquanto mexe, leve ao lume mexendo sempre até engrossar. Retire do lume e ponha num prato a arrefecer.
- Entretanto abra as embalagens de massa filo e corte em rectângulos compridos do mesmo tamanho.
- Com um pincel cubra 1 rectângulo com óleo Fula Original e cubra com outro rectângulo. Cubra-o igualmente com o óleo. Numa das pontas deite um pouco de recheio e dobre em triângulo e pincele com óleo sucessivamente até ter acabado a massa.
- Por fim, pincele com 1 gema de ovo batida com 1 colher de sopa de água e cubra com sementes de sésamo.
- Quando estiverem prontas leve ao forno quente num tabuleiro coberto com papel vegetal.
INGREDIENTES
- 2 Embalagens de massa filo
- 1 Frasco de grão-de-bico cozido
- 300g açúcar integral
- Raspa de 1 limão
- 6 Gemas + 1 gema
- Canela (opcional)
- q.b. Sementes de sésamo
- q.b. Óleo Fula Original