Pastéis de bacalhau com salada de feijão frade
Preparação
- Coza as batatas descascadas e reduza-as a puré com a ajuda de um garfo. Coza o bacalhau, previamente descongelado e desfie-o ainda mais, até ficar miudinho.
- Numa tigela, junte o puré de batata, o bacalhau, a cebola e a salsa. Tempere com sal e pimenta. Incorpore os ovos inteiros, um a um, ligando a massa até esta apresentar uma consistência ideal.
- Molde os pastéis com a ajuda de duas colheres de sopa e frite em óleo Fula Original abundante e bem quente.
- Escorra o feijão, passe por água e adicione-lhe a cebola, o ovo cozido picado e a salsa. Tempere com sal, pimenta, óleo vegetal e vinagre a gosto.
INGREDIENTES
Pastéis de Bacalhau:
- 250g de bacalhau desfiado ultracongelado
- 200g de batatas para cozer
- 1/2 cebola picada
- 1 c.sopa de salsa picada
- 3 ovos
- q.b Óleo Fula Original
- q.b. Sal
- q.b. Pimenta preta
- 2 ovos cozidos
Salada de feijão frade:
- 1 lata grande de feijão frade
- 1/2 chávena de salsa picada
- 1 cebola picada
- q.b Óleo Fula Original
- q.b Vinagre
- q.b Sal e pimenta
