Numa tigela, bata as gemas com o ovo e a mostarda e vá acrescentando o óleo Fula Puro Girassol em fio batendo sempre até a maionese engrossar e obter a quantidade desejada. A maionese caseira é fácil de fazer e não precisa fazer logo grandes quantidades.
Tempere com sal, pimenta e junte sumo de limão até obter a consistência e gosto pretendido.