Tiramisu de Speculoos
Preparação
- Comece por separar as gemas das claras.
- Agora, bata as gemas juntamente com o açúcar até a mistura ficar esbranquiçada.
- Adicione o queijo Mascarpone (deve estar bem fresco), o óleo de coco e a essência de baunilha. Misture bem.
- Bata as claras em castelo e junte-as lentamente ao preparado anterior.
- Numa taça com o café frio, embeba as bolachas speculoos.
- Comece a montar o tiramisu. Num pirex de servir, coloque algumas bolachas a cobrir o fundo do pirex.
- Cubra-as com metade do preparado anterior, depois volte a colocar mais uma camada de bolacha e mais uma do recheio do tiramisu.
- Deixe o tiramisu repousar no frio cerca de 4 horas (o ideal é deixar repousar 12 horas).
- Antes de servir, polvilhe com bolacha Speculoos triturada.
INGREDIENTES
- 500 g de queijo mascarpone
- 5 ovos classe S
- 5 c. sopa de açúcar
- 2 c. sopa de óleo Fula Nativos Coco
- 2 c. chá de baunilha
- 2 chávenas de café sem açúcar
- 3 embalagens de bolachas Speculoos.
