Receita de Gaspacho de Morango
Preparação
- Descasque o pepino. Retire os pés aos morangos.
- Num robô de cozinha insira todos os ingredientes para o gaspacho de morango. Tempere com sal a gosto e triture até obter um líquido cremoso e sem grumos. Leve ao frigorífico e deixe esfriar cerca de 2 horas. Sirva com uma folha de hortelã.
Dica
Tradicionalmente feito à base de tomate, o gaspacho de morango é uma alternativa mais doce. Também pode ser reinventado com ingredientes como pepino, melancia ou beterraba, que oferecem variações frescas e saborosas.
INGREDIENTES
- 1 pepino
- 350 g de morangos
- ½ cebola doce em cubos
- 2 c. sopa de óleo fula original
- 1 c. sopa de vinagre de cidra
- Sal q.v.
- 2 copos de água
- Hortelã q.b.
