Produto Estrela
Quantidade
8 pessoas
Tempo
60 minutos
Dificuldade
Fácil
Receita de Sopa de Abóbora
Preparação
- Pré-aqueça o forno a 180ºC.
- Corte as extremidades da abóbora e, sem retirar a casca , parta-a em meias luas grossas. Retire as pevides de forma grosseira com as mãos e disponha tudo (Abóbora com casca e pevides) num tabuleiro de forno grande. Junte a cebola descascada e cortada em quartos, os dentes de alho e regue tudo com o óleo Fula Nativos Coco e o óleo Fula Original. Polvilhe com sal e pimenta a gosto e o açafrão. Misture com as mãos e leve ao forno cerca de 45 minutos ou até a abóbora estar bem tenra.
- Retire do forno e sem arrefecer coloque tudo, menos as pevides, num liquidificador. Junte o gengibre descascado, o leite de coco e o equivalente a uma lata de leite de coco de água e triture tudo, cascas incluídas, até obter um creme suave e aveludado! Reserve para a sua sopa de abóbora.
- Sem desligar o forno e no mesmo tabuleiro das pevides coloque o pão cortado em cubos pequenos e tempere com pimentão doce e óleo Fula Original.
- Leve ao forno 10 minutos até estar dourado.
- Decore a sopa de abóbora com o pão torrado e pevides descascadas. Polvilhe com salsa e um toque de pimenta preta.
INGREDIENTES
- 2 abóboras hokaido pequenas ou 1 grande
- 2 cebolas médias
- 3 dentes de alho
- 2 c. sopa de óleo Fula Nativos Coco
- 4 c. sopa de óleo Fula Original
- q.b. sal
- 1 c. sopa açafrão
- q.b. pimenta preta
- 1 cm de gengibre fresco
- 2 fatias de pão duro
- 1 c. chá de pimentão doce
- 1 lata de leite de coco
- q.b. Salsa
