Misture todos os ingredientes secos da receita numa taça.
Em seguida junte o óleo de coco e o ovo e mexa bem.
Forme bolinhas com as mãos e achate-as sobre um tabuleiro forrado a papel vegetal. Deixe espaço entre as bolachas. Repita o processo até terminar a massa.
Coloque as bolachinhas de aveia no forno até estarem douradas. Retire e deixe arrefecer por completo antes de comer.