Receita de Sopa de peixe

Como fazer sopa de peixe? É muito fácil com esta receita de sopa de peixe à moda antiga perfeita para si. Uma verdadeira sopa de peixe à portuguesa, feita com ingredientes frescos, sabor autêntico e o toque das ervas aromáticas. Esta sopa de garoupa é uma receita tradicional ideal para qualquer ocasião.

1. Retire a cabeça da garoupa - um dos melhores peixes para sopa. Coza a cabeça da garoupa em água temperada com sal durante 20 minutos, os grãos de pimenta, folha de louro, raminho de salsa e metade do ramo de coentros.
2. Retire a cabeça e reserve. Volte a colocar as espinhas no caldo e deixe apurar bem o sabor da sua sopa de peixe à portuguesa. Reserve a carne do peixe.
3. Pique a cebola, corte o alho francês (parte branca) em rodelas finas, esmague o dente de alho e refogue em 2 colheres de sopa de óleo Fula Especial 3Ás.
4. Junte o tomate e o pimento em cubos e deixe cozinhar. Refresque com o vinho branco, para intensificar o sabor da sua sopa de peixe à moda antiga.
5. Coe o caldo do peixe num passador chinês e junte aos legumes. Adicione os restantes coentros.
6. Coe o caldo da sopa de garoupa num passador chinês e junte aos legumes. Adicione os restantes coentros.