Pesto de salsa e nozes
Preparação
- Numa frigideira toste ligeiramente as nozes.
- Num robot de cozinha misture a salsa, o alho, o iogurte, a raspa de limão e o queijo. Junte depois as nozes (que entretanto arrefeceram) e o óleo Fula Original até obter uma pasta.
- Junte o sumo de limão, sal e pimenta a gosto.
- Se gostar pode polvilhar com mais um pouco de parmesão.
INGREDIENTES
- 4 c.sopa de nozes
- 1 Chávena de salsa
- 1 Dente de alho
- 2 c.sopa de iogurte natural
- 2 c.sopa de Óleo Fula Original (pode ser necessário um pouco mais para obter uma consistência cremosa)
- q.b. Sumo limão
- 1 c.sopa raspa de limão
- 2 c.sopa de queijo parmesão ralado
- q.b Sal e pimenta
