Aqueça o forno a 180 graus e toste as avelãs cerca de 5 a 8 minutos até começarem a cheirar a tostado.
Retire-as do forno e esfregue-as num pano para retirar a maioria das peles.
Numa panela junte a água, o açúcar e o mel e leve ao lume até derreter o mel e o açúcar. É este preparado que vai caramelizar os frutos secos.
Junte os frutos secos e deixe embeber uns 4 ou 5 minutos.
Com o óleo Fula Spray & Go unte um tabuleiro de forno de metal. Com uma escumadeira retire os frutos secos caramelizados da panela e ponha-os no tabuleiro.
Leve ao forno 10 a 12 minutos até ficarem dourados e secos.