Coelho estufado
Preparação
- Corte o coelho em pedaços e ponha-o a marinar com o vinho tinto, alho esmagado, louro, tomilho, sal e pimenta pelo menos meia hora.
- Corte a cebola em rodelas e refogue muito levemente no óleo. Acrescente depois o coelho, a cenoura cortada em rodelas finas e parte da marinada. Deixe estufar em lume brando e vá acrescentando marinada se for necessário.
- Quando o coelho estiver cozinhado, retifique os temperos e sirva com batata doce fritas ou castanhas salteadas.
INGREDIENTES
- 1 Coelho
- 2 Copos de vinho tinto
- 2 Cebolas
- 4 Cenouras raladas
- 2 Dentes de Alho
- 2 Folhas de Louro
- 1 Ramo de tomilho
- 4 c.sopa de óleo Fula Original
- q.b.Sal
- q.b. Pimenta
