Salada de arroz, abacate e edamame

1. Pré-aqueça o forno a 200ºC. 
2. Num tabuleiro forrado a papel vegetal disponha o arroz em cama bem pressionado contra o tabuleiro. Tempere com pimentão doce e regue com o óleo 3As. Para que a sua salada de arroz fique crocante, leve ao forno 10 minutos ou até o arroz estar dourado.  
3. Corte o pepino e o abacate em cubinhos. A cebola em meias luas finas e coloque tudo junto numa taça. 
4. Numa bowl grande de salada disponha todos os ingredientes, incluindo o arroz crocante. Misture bem. 
5. Tempere com sal a gosto e vinagre balsâmico. Sirva de imediato a sua original salada de arroz.  

 
Dica

Sabe o que é o edamame? É o grão de soja verde ainda na vagem. O sabor é suave e levemente adocicado, e é uma opção saudável e nutritiva.