Ovos verdes

Ovos verdes

Preparação

1. Coza os ovos durante 10 minutos a partir da fervura. Passe-os imediatamente por água fria e descasque-os.
2. Depois de frios corte-os ao meio no sentido do comprimento e com a ajuda de uma colher de chá retire as gemas, tendo o cuidado de não partir as claras.
3. Deite as gemas numa tigela com um garfo, misture com a salsa, a mostarda e o óleo vegetal.
4. Tempere com sal, pimenta e encha as claras com o preparado.
5. Passe os ovos por farinha e depois pelo ovo batido temperado com sal. Frite em óleo Fula Especial Fritura bem quente.

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