Medalhão de lombo caprese
Preparação
- Comece por aquecer o óleo Fula Original num grelhador de fogão. A seguir, grelhe os medalhões do lombo temperando-os com sal. Cozinhe cerca de 7 minutos, virando-os a meio do tempo para cozinhar no outro lado.
- Enquanto os medalhões cozinham, corte a mozarela em rodelas e o tomate em meias luas.
- Retire os medalhões para um prato e deixe arrefecer um pouco.
- Emprate: disponha os medalhões num prato de servir, por cima coloque a mozarela, o tomate e folhas de manjericão, alternadamente. Tempere com vinagre balsâmico e pimenta.
INGREDIENTES
- 4 medalhões do lombo
- Sal q.b.
- 2 c. sopa de óleo Fula Original
- 2 mozarelas grandes
- 2 tomate de rama grande
- Pimenta q.b.
- 1 c. sopa de vinagre balsâmico
- Manjericão q.b.
